Eating Curd at Night During Winter: శీతాకాలంలో రాత్రిపూట పెరుగు తింటున్నారా?

Eating Curd at Night During Winter: శీతాకాలం చలి తీవ్రత పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ఆహారపు అలవాట్లపై వైద్య నిపుణులు కీలక సూచనలు చేస్తున్నారు. ముఖ్యంగా భారతీయుల భోజనంలో అంతర్భాగమైన పెరుగు విషయంలో ఈ సీజన్‌లో కాస్త జాగ్రత్తగా ఉండాలని వారు హెచ్చరిస్తున్నారు. చలికాలంలో సాయంత్రం వేళల్లో లేదా రాత్రి పూట పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల శ్వాసకోశ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉందని, ప్రధానంగా జలుబు, దగ్గు బారిన పడే ప్రమాదం ఉందని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.

​కఫం పెరిగే అవకాశం:

ఆయుర్వేదం మరియు ఆధునిక వైద్య శాస్త్రం ప్రకారం.. పెరుగు శరీరంలో 'కఫం' (Mucus) ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించే గుణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శీతాకాలంలో వాతావరణం ఇప్పటికే చల్లగా ఉండటం వల్ల, రాత్రి సమయంలో పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల గొంతులో శ్లేష్మం పేరుకుపోతుంది. దీనివల్ల ఆస్తమా, సైనసైటిస్ వంటి సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇబ్బందులు అధికమవుతాయి. ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉండే చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు రాత్రిపూట పెరుగుకు దూరంగా ఉండటమే మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

​మధ్యాహ్న సమయమే ఉత్తమం:

పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియకు మేలు జరుగుతుంది, కాబట్టి దీనిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే, పెరుగును తీసుకునే సమయం మరియు పద్ధతి మార్చుకోవాలని వైద్యులు చెబుతున్నారు. సూర్యరశ్మి ఎక్కువగా ఉండే మధ్యాహ్నం సమయంలో పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందడమే కాకుండా, అది త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. అలాగే, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన చల్లటి పెరుగును నేరుగా తీసుకోకుండా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు మాత్రమే వాడాలి.