Eating Brinjal Help in Weight Loss: వంకాయ తింటే బరువు తగ్గుతారా.. వంకాయ ఎలాంటి వారు తినకూడదు.?

Eating Brinjal Help in Weight Loss: వంకాయ (Brinjal)తో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దీనిలో పోషకాలు అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

ప్రధాన ప్రయోజనాలు

వంకాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ఇందులో విటమిన్ C, విటమిన్ K, విటమిన్ B6, థయామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఫాస్ఫరస్, రాగి, మరియు ఫొలేట్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

వంకాయలో నాసునిన్ (nasunin) వంటి అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్స్ ఉన్నాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. దీనివల్ల క్యాన్సర్, ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

వంకాయలో ఉండే పొటాషియం, ఫైబర్ ,విటమిన్ B6 గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ఇవి రక్తపోటును అదుపులో ఉంచి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

వంకాయలో కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఫైబర్ కారణంగా కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది, ఇది ఆహారం ఎక్కువగా తీసుకోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది ఒక మంచి ఎంపిక.

వంకాయలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. దీనిలో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది, దీనివల్ల షుగర్ లెవెల్స్ అదుపులో ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది ఒక మంచి ఆహారం.

వంకాయలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ నాసునిన్ మెదడులో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మెదడు కణాలకు నష్టం జరగకుండా కాపాడి, జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది.

ఈ ప్రయోజనాలతో పాటు, వంకాయ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, శరీరంలో కొవ్వును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. అయితే, కొంతమందికి వంకాయను తింటే అలర్జీలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. మీకు ఈ అలర్జీ సమస్యలుంటే, వంకాయను తక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది.