Carrot or Carrot Juice: క్యారెట్ తినాలా? జ్యూస్ తాగాలా? పోషకాలు దేనిలో అధికం?
పోషకాలు దేనిలో అధికం?
Carrot or Carrot Juice: క్యారెట్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందనే విషయం తెలిసిందే. విటమిన్ ఏ (బీటా-కెరోటిన్)కు నిలయమైన ఈ కూరగాయను కొందరు పచ్చిగా తినడానికి ఇష్టపడితే, మరికొందరు జ్యూస్ రూపంలో తీసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతారు. అయితే, ఈ రెండింటిలో ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరమనే దానిపై ప్రజల్లో తరచూ సందేహాలు తలెత్తుతున్నాయి. దీనిపై పోషకాహార నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో పరిశీలిద్దాం.
పచ్చి క్యారెట్ తినడం: ఫైబర్ బలం!
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, క్యారెట్‌ను పచ్చిగా లేదా వండకుండా నేరుగా తీసుకోవడం వల్ల అనేక లాభాలు ఉన్నాయి.
ఫైబర్ పూర్తి ప్రయోజనం: క్యారెట్‌ను పూర్తిగా తిన్నప్పుడు, అందులోని కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ మొత్తం శరీరానికి అందుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
చక్కెర నియంత్రణ: ఫైబర్ కారణంగా, ఆహారంలోని చక్కెర రక్తంలోకి నెమ్మదిగా విడుదల అవుతుంది. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా నియంత్రణలో ఉంటాయి. ఇది ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేలు చేస్తుంది.
సంతృప్తినిస్తుంది: క్యారెట్ నమలడం వల్ల త్వరగా కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నించే వారికి ఉపయోగపడుతుంది.
క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం: పోషకాల శోషణ వేగం!
క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడంలో కూడా కొన్ని ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అయితే కొన్ని హెచ్చరికలు పాటించాలి.
బీటా-కెరోటిన్ శోషణ ఎక్కువ: జ్యూస్ చేయడం వల్ల క్యారెట్‌లో ఉండే బీటా-కెరోటిన్ (శరీరంలో విటమిన్ ఏగా మారుతుంది) ను శరీరం సులభంగా, దాదాపు 100 శాతం గ్రహిస్తుంది. పచ్చిగా తిన్నప్పుడు కేవలం 1% మాత్రమే శోషించబడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
వేగవంతమైన పోషకాల అందించడం: జ్యూస్ రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల క్యారెట్‌లోని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు త్వరగా రక్తంలోకి చేరి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.
అధిక మోతాదులో వినియోగం: జ్యూస్ చేయడం వల్ల తక్కువ సమయంలో ఎక్కువ క్యారెట్లను తీసుకోవచ్చు.
