Risk of Esophageal Cancer: కారంగా ఎక్కువ తింటున్నారా..? అన్నవాహిక కాన్సర్ ప్రమాదం పెరుగుతుందని అధ్యయనం హెచ్చరిక..

Risk of Esophageal Cancer: బిర్యానీలో కారం, ఘాటైన మసాలాలు, పచ్చిమిర్చి దట్టించి తినడం చాలామందికి ఇష్టం. నోటికి రుచిగా అనిపించే ఈ ఘాటైన ఆహారం ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుందనే దానిపై నిపుణులు, పరిశోధకులు ఎప్పటికప్పుడు అధ్యయనాలు చేస్తూనే ఉన్నారు. కాగా, ఇటీవల వెలువడిన ఒక నూతన పరిశోధన ప్రకారం.. అధికంగా కారం, మిరపకాయలు తినేవారిలో జీర్ణ వ్యవస్థకు సంబంధించిన, ముఖ్యంగా అన్నవాహిక కాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువ అని తేలింది.

-పరిశోధన ఏం చెబుతోంది?

కారం ఎక్కువగా తినే అలవాటు ఉన్నవారికి కాన్సర్ ప్రమాదం ఏ స్థాయిలో ఉందో తెలుసుకోవడానికి శాస్త్రవేత్తలు 14 పరిశీలనా అధ్యయనాలను విశ్లేషించారు.

64శాతం ఎక్కువ ప్రమాదం:

తక్కువగా కారం తినే వారితో పోలిస్తే, రోజూ పరిమితికి మించి మిరపకాయలు, కారం తీసుకునేవారిలో జీర్ణకోశ కాన్సర్లు వచ్చే అవకాశం దాదాపు 64% ఎక్కువ అని తేలింది.

అన్నవాహిక కాన్సర్: అధికంగా స్పైసీ ఫుడ్ తినే వారిలో అన్నవాహిక కాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం సాధారణం కంటే దాదాపు 3 రెట్లు ఎక్కువ అని ఈ విశ్లేషణ స్పష్టం చేసింది.

మిరపకాయలు కాన్సర్‌కు ఎలా దారితీస్తాయి?

మిరపకాయల్లో ఉండే క్యాప్సైసిన్ అనే రసాయన సమ్మేళనమే వాటికి ఆ ఘాటును, కారాన్ని ఇస్తుంది.

కణజాలంపై ప్రభావం:

నిరంతరం అధిక మోతాదులో స్పైసీ ఫుడ్ తిన్నప్పుడు, అన్నవాహిక లోపలి పొరలు తీవ్రంగా మంటకు, రాపిడికి గురవుతాయి.

కణాల మార్పు:

కాలక్రమేణా ఈ తీవ్రమైన మంట కణజాలం దెబ్బతినడానికి, ఫలితంగా కాన్సర్ కణాలు వృద్ధి చెందడానికి దారితీసే అవకాశం ఉందనేది పరిశోధకుల అంచనా.

గమనిక: క్యాప్సైసిన్ వల్ల శరీరానికి కొన్ని మేలు చేసే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, పరిమితి దాటితే మాత్రం అది జీర్ణకోశ కణజాలంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.

ప్రాంతాన్ని బట్టి తేడాలు

ఈ అధ్యయనంలో ఒక ఆసక్తికరమైన అంశం వెలుగు చూసింది. ఆసియా, ఆఫ్రికా మరియు ఉత్తర అమెరికా ప్రాంతాల్లో అధికంగా కారం తిన్న వారిలో కాన్సర్ ప్రమాదం ఎక్కువగా కనిపించగా.. యూరప్, దక్షిణ అమెరికాలోని అధ్యయనాల్లో ఈ ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉంది. ఇందుకు ఆయా ప్రాంతాల ప్రజల జన్యు జన్యుశాస్త్రం, వంట చేసే పద్ధతులు, పొగతాగడం, మద్యం సేవించడం వంటి ఇతర అలవాట్లు కూడా కారణం కావచ్చని నిపుణులు భావిస్తున్నారు.

కారం తినడం పూర్తిగా మానేయాలా?

పరిశోధకులు చెబుతున్నదేంటంటే—స్పైసీ ఫుడ్‌ను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు.

మితమే బలం: కారాన్ని పూర్తిగా పక్కన పెట్టకుండా, మితంగా తీసుకోవడం వల్ల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.

ఇతర అలవాట్లు: ఆహారంతో పాటు అధికంగా మద్యం సేవించడం, పొగతాగడం వంటి అలవాట్లు ఉన్నవారిలోనే ఈ ప్రమాదం మరింత ముదురుతుంది. కాబట్టి సమతుల్య ఆహారంతో పాటు జీవనశైలిలో మార్పులు చేసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.