Green Peas: పచ్చి బఠానీలతో ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు.. చలికాలంలో పోషకాల గని
పోషకాల గని
Green Peas: చలికాలం వచ్చిందంటే మార్కెట్లో పచ్చి బఠానీలు విరివిగా కనిపిస్తాయి. కూరలు, సూప్‌లు, స్నాక్స్ ఇలా ఎన్నో రకాల వంటకాల్లో వీటిని ఉపయోగిస్తుంటారు. ఈ పచ్చి బఠానీలో రుచితో పాటు పోషకాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వీటిలో ఉండే ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు శరీరానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మరి వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలేంటో తెలుసుకుందాం.
పచ్చి బఠానీల్లో పీచు పదార్థం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో తోడ్పడుతుంది. అంతేకాకుండా వీటిలోని కొన్ని పీచు పదార్థాలు పేగుల్లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా ఉపయోగపడతాయి. అయితే ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో బఠానీలు తింటే కొందరిలో గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. అందువల్ల మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
శరీర కణజాలాల నిర్మాణం, కండరాల పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ అవసరం. పచ్చి బఠానీల్లో అధిక ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. శాకాహారులు తమ రోజువారీ ప్రోటీన్ పరిమాణాన్ని పెంచుకోవడానికి వీటిని ఎంచుకోవచ్చు. పప్పులు, గింజలు, పాలు లేదా ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలతో కలిపి పచ్చి బఠానీలను తీసుకుంటే మంచి పోషకాలు అందుతాయి. ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. కాబట్టి తక్కువ ఆహారాన్ని తింటారు. ఫలితంగా బరువు తగ్గే అవకాశాలుంటాయి.
పచ్చి బఠానీల్లో విటమిన్ సీ, విటమిన్ ఏకు సంబంధించిన కెరోటినాయిడ్లు, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ సీ సాధారణ రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరుకు అవసరం. చలికాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడానికి ఇవి చాలా ఉపయోగపడతాయి. పచ్చి బఠానీలను కూరలు, సూప్‌లు, సలాడ్లు వంటి వంటకాల్లో చేర్చుకోవచ్చు. వీటిని ఉడికించి తీసుకోవాలి. ఉడకని బఠానీలను తినడం అంత మంచిది కాదు.
గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారు వీటిని తక్కువ పరిమాణంలో వినియోగించాలి. రోజువారీ ఆహారంలో పచ్చి బఠానీలను చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది, బరువు నియంత్రణలో ఉంటుంది, రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. చలికాలంలో లభించే ఈ పోషకాల సమృద్ధి కూరగాయను మిస్ అవ్వకుండా తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కుటుంబం అందరికీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పచ్చి బఠానీలు ఉపయోగపడతాయి.
