Beetroot: బీట్ రూట్ ను పచ్చిగా తింటే మంచిదా..? ఉడికించి తింటే మంచిదా..?

Beetroot: శరీరానికి అవసరమైన కూరగాయలలో బీట్‌రూట్ ఒకటి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం నుండి రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం వరకు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించడంలో అవి భారీ పాత్ర పోషిస్తాయి. ఫోలేట్, ఐరన్, పొటాషియం, విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉండటం వలన ఇవి శరీరానికి రక్తాన్ని అందించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.

దుంపలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇది అధిక ఆకలిని అణిచివేసి.. బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలకు మంచి మూలం. బీట్‌రూట్ తక్కువ కేలరీలు, పోషకమైన రూట్ వెజిటేబుల్. వాటిలో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అవసరమైన విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల బీట్‌రూట్‌లో 43 కేలరీలు, 9.6 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 2.8 గ్రాముల ఫైబర్, 6.8 గ్రాముల చక్కెర, 1.6 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 0.2 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటాయి.

పచ్చిగా తినేటప్పుడు

జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సహాయపడే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే దుంపలలో, కణాల పెరుగుదల, గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ఫోలేట్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ దుంపలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా బీటాలైన్లు ఉంటాయి. ఇది వాపును తగ్గించడానికి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. బీట్‌రూట్ ఆకుకూరల్లోని నైట్రేట్లు రక్తపోటును తగ్గించడంలో, స్టామినాను పెంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది అథ్లెట్లకు చాలా మంచిది. పచ్చి కూరగాయలు తినడం వల్ల విటమిన్ సి శోషణ పెరుగుతుంది. రోగనిరోధక శక్తి, చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.

వండుకుని తిన్నప్పుడు

దుంపలలో ఉండే ఫైబర్ వండినప్పుడు మృదువుగా మారుతుంది. తద్వారా అవి జీర్ణం కావడం సులభం అవుతుంది. గుండె ఆరోగ్యం, ఆక్సిజన్ సరఫరా, కండరాల పనితీరుకు తోడ్పడే పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి కీలక ఖనిజాలను నిలుపుకోవడానికి వాటిని ఉడికించి తినడం ఉత్తమం. ఉడికించినప్పుడు కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి తగ్గినప్పటికీ, ఇందులో నైట్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును తగ్గించడానికి, రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి.

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, దుంపలను పచ్చిగా తింటే ఎక్కువ పోషకాలను నిలుపుకుంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు. కానీ ఉడికించిన దుంపలు ఫైబర్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. ఇది కడుపుకు మరింత మంచిది.