Better Health: ప్లేట్‌లో ఈ మార్పులు చేస్తే.. ఆరోగ్యానికి మేలు

Better Health: మన ఆరోగ్యంలో ఆహారానికి చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర ఉంది. ఆకలి తీరడం కోసం మాత్రమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందేలా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. అయితే ప్రస్తుత రోజుల్లో ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, అధిక ఉప్పు, చక్కెర, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్న పదార్థాల వినియోగం పెరుగుతోంది. వీటిని తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సూచనల ప్రకారం.. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో వైవిధ్యం, సమతుల్యత, పరిమితి ముఖ్యమైనవి. కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పులు, చిరుధాన్యాలు లేదా ఇతర సంపూర్ణ ధాన్యాలు, గింజలు, అవసరమైన ప్రొటీన్ వనరులను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి.

10 ఏళ్లు పైబడిన వారు రోజుకు కనీసం 400 గ్రాముల పండ్లు, కూరగాయలు తీసుకోవాలని WHO సూచిస్తోంది. వీటిలో సహజంగా లభించే ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. పప్పులు, శనగలు, కాయధాన్యాలు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు వంటి వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచుకోవచ్చు.

అదే సమయంలో ఉప్పు, చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని పరిమితం చేయాలి. పెద్దలు రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవాలని WHO సూచిస్తోంది. అలాగే ఫ్రీ షుగర్స్‌ను రోజువారీ మొత్తం శక్తిలో 10 శాతం కంటే తక్కువగా ఉంచాలని, సాధ్యమైతే 5 శాతం కంటే తక్కువకు తగ్గించడం వల్ల మరింత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉండొచ్చని పేర్కొంది.

ఆహారంలో మార్పులు చేసేటప్పుడు ఒక్కసారిగా అన్ని పదార్థాలను మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. ఇంట్లో తయారుచేసే సాధారణ ఆహారంలో కూరగాయలు, పప్పులు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం.. ప్యాకేజ్డ్, ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించడం మంచి ప్రారంభం.

అయితే ప్రతి ఒక్కరి పోషక అవసరాలు వయసు, జీవనశైలి, శారీరక శ్రమ, ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి మారుతాయి. ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఆహారంలో పెద్ద మార్పులు చేసుకునే ముందు వైద్యులు లేదా అర్హత కలిగిన డైటీషియన్ సలహా తీసుకోవడం మంచిది.