Rock Salt: రాక్ సాల్ట్ ఆరోగ్యకరమైనది. తక్కువ హానికరం కాబట్టి సాధారణ ఉప్పు కంటే దీనికి ఎక్కువ ప్రాముఖ్యత లభిస్తోంది. రాక్ సాల్ట్ అనేది సముద్రపు నీటి ఆవిరి నుండి లేదా ఉప్పు సరస్సుల నుండి పొరలుగా ఏర్పడే ఖనిజం. ఇది సాధారణంగా మైనింగ్ ద్వారా లభిస్తుంది. ఇందులో పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్ వంటి మినరల్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఈ మినరల్స్ సాధారణ ఉప్పు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో తొలగించబడతాయి. రెండు రకాలు ప్రధానంగా సోడియం క్లోరైడ్ అయినప్పటికీ.. రాక్ సాల్ట్‌లో కొంచెం తక్కువ సోడియం ఉంటుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ప్రాథమిక ఆకృతికి మించి, రుచిలో కూడా స్వల్ప తేడా ఉంది. రాక్ సాల్ట్ శరీరం యొక్క pH ని సమతుల్యం చేయగలదని తేలింది. ఇది సాధారణ ఉప్పులో కనిపించే సంకలనాలు లేదా అయోడిన్‌ను కలిగి ఉండదు. రాక్‌సాల్ట్ ప్రాథమిక విధి ఆహార రుచిని పెంచడమే అయినప్పటికీ.. ఇది అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనది.
