Eating Curd Rice: పెరుగు అన్నం మన దేశంలో ఒక సంప్రదాయ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. ఇది కేవలం వేసవి కాలంలోనే కాకుండా, అన్ని కాలాల్లోనూ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. దీనిని భారతదేశంలో వివిధ ప్రాంతాల్లో వివిధ రకాలుగా తయారుచేస్తారు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇది అజీర్ణం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తగ్గించి, ఆహారం సులభంగా జీర్ణం అవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించి, శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది. ఇది డీహైడ్రేషన్ (శరీరంలో నీటి శాతం తగ్గిపోవడం) కాకుండా కాపాడుతుంది.
అన్నంలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి. పెరుగులో ఉండే ప్రోటీన్లు, విటమి, మినరల్స్ రోజంతా చురుకుగా ఉండేందుకు సహాయపడతాయి.
పెరుగులోని మంచి బ్యాక్టీరియా శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తుంది.
పెరుగులో క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను, దంతాలను బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది ఆర్థరైటిస్ వంటి సమస్యలు రాకుండా కాపాడుతుంది.
పెరుగు అన్నం తిన్న తర్వాత కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీనివల్ల ఎక్కువ ఆహారం తీసుకోకుండా ఉంటారు. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
