Mushroom: ఆరోగ్యం, అందానికి .. 'పుట్టగొడుగు'

Mushroom: ఆహారంలో పుట్టగొడుగులను చేర్చుకోవడం ఇటీవలి కాలంలో బాగా పెరిగింది. రుచికరమైన వంటకాలకే కాక, ఈ సాధారణ ఫంగస్ అనేక అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని పోషకాహార నిపుణులు, వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. పుట్టగొడుగులు కేవలం కూరగాయలు కాదని, అవి పోషకాల గని అని నిరూపితమైంది. పుట్టగొడుగులు ముఖ్యంగా వాటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే గుణాల వల్ల ప్రసిద్ధి చెందాయి.

పుట్టగొడుగులలో ఉండే బీటా-గ్లూకాన్స్ అనే శక్తివంతమైన సమ్మేళనాలు శరీరంలోని రోగనిరోధక కణాలను ఉత్తేజపరుస్తాయి. ఇది జలుబు, ఫ్లూ వంటి సాధారణ వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. పుట్టగొడుగులలో అధిక స్థాయిలో సెలీనియం, ఎర్గోథియోనిన్ వంటి యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి కణాలకు నష్టం కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

పుట్టగొడుగులను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి, బరువును అదుపులో ఉంచడానికి చాలా మంచిది.

కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ: ఇవి ఫైబర్, నిర్దిష్ట ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

తక్కువ కేలరీలు: పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు, కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ త్వరగా కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది, ఇది అతిగా తినడాన్ని నిరోధించి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.