Salt Used in Everyday Cooking Help Reduce Heart Risks: మనం ప్రతిరోజూ వంటల్లో ఉపయోగించే ఉప్పు విషయంలో చిన్న మార్పు చేసుకుంటే ఆరోగ్యానికి పెద్ద ప్రయోజనం కలగవచ్చా? అవుననే అంటోంది తాజాగా వెలువడిన ఒక అధ్యయనం. సాధారణ ఉప్పులో ఉండే సోడియంలో కొంత భాగాన్ని పొటాషియంతో భర్తీ చేయడం వల్ల గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, అధిక రక్తపోటు సమస్యలను తగ్గించవచ్చని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.

సాధారణ ఉప్పుతో సమస్య ఏమిటి?

మన ఆహారంలో ఉప్పు ముఖ్యమైన భాగం. పప్పు, కూరలు, పచ్చళ్లు, స్నాక్స్ ఇలా దాదాపు ప్రతి వంటకంలోనూ ఉప్పు ఉంటుంది. అయితే అవసరానికి మించి సోడియం తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. దీర్ఘకాలంలో ఇది గుండె జబ్బులు, పక్షవాతం వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.

ముఖ్యంగా భారతీయుల ఆహారంలో ఊరగాయలు, అప్పడాలు, ప్యాకేజ్డ్ స్నాక్స్, బయట దొరికే ఫాస్ట్‌ఫుడ్ ద్వారా కూడా అధికంగా ఉప్పు శరీరంలోకి చేరుతోంది.

పొటాషియం ఉప్పు అంటే ఏమిటి?

సాధారణ ఉప్పులో సోడియం క్లోరైడ్ ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా మార్కెట్లో లభించే కొన్ని ఉప్పుల్లో సోడియం కొంత భాగాన్ని పొటాషియం క్లోరైడ్‌తో భర్తీ చేస్తారు.

ఇలాంటి ఉప్పును ఉపయోగించడం ద్వారా సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడంతో పాటు పొటాషియం తీసుకోవడం పెంచుకోవచ్చు. రక్తపోటు నియంత్రణకు ఇది సహాయపడే అవకాశం ఉంది.

భారత్‌లో లక్షల మందికి ప్రయోజనమా?

నవంబర్ 6న NDTV ప్రచురించిన అధ్యయన నివేదిక ప్రకారం, భారతదేశంలో సాధారణ ఉప్పుకు బదులుగా పొటాషియం కలిగిన ఉప్పును ఉపయోగిస్తే లక్షలాది మంది ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం కలిగే అవకాశం ఉందని పరిశోధకులు అంచనా వేశారు.

అయితే ప్రతి ఒక్కరూ ఇలాంటి ఉప్పును వాడటం సురక్షితం కాదు. ముఖ్యంగా మూత్రపిండాల సమస్యలు ఉన్నవారు, రక్తంలో పొటాషియం స్థాయిలను పెంచే మందులు తీసుకునేవారు వైద్యుల సలహా లేకుండా ఈ ఉప్పును ఉపయోగించకూడదు.

చిన్న మార్పు.. పెద్ద ఆరోగ్య ప్రయోజనం!

రోజువారీ వంటల్లో ఉప్పు పరిమాణాన్ని తగ్గించడం, ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడం, తాజా కూరగాయలు, పండ్లు తీసుకోవడం వంటి అలవాట్లు గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయి.

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే ఉప్పును పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. ఎంత తీసుకుంటున్నామన్నది తెలుసుకుని పరిమితంగా ఉపయోగించుకోవడం ముఖ్యం.

Tags: