Coffee With Salt Old Trick: కాఫీలో ఉప్పు: చేదు తగ్గించి.. రుచి పెంచే పాత పద్ధతి మళ్లీ ట్రెండింగ్

Coffee With Salt Old Trick: కాఫీ తాగడం ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది కాదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాఫీ ప్రియులు దానిని వదులుకోలేకపోతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో కాఫీ వల్ల కలిగే హానిని తిప్పికొట్టేందుకు, రుచిని పెంచేందుకు చిటికెడు ఉప్పు కలిపే పాత మధ్యధరా పద్ధతి ఇప్పుడు సోషల్ మీడియాలో మళ్లీ చర్చనీయాంశమైంది.

ఉప్పు ఎందుకు కలుపుతారు?

కాఫీలో చిటికెడు ఉప్పు కలపడం వెనుక మూడు ప్రధాన కారణాలు ఉన్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు:

ఆమ్లత్వాన్ని తగ్గించడం: కాఫీలో ఉండే ఆమ్లత్వాన్ని (Acidity) తగ్గించడానికి.

రుచిని పెంచడం: కాఫీ చేదును తొలగించి, దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి.

కెఫిన్ ప్రభావ నివారణ: కెఫిన్ వల్ల కలిగే సమస్యలను (ముఖ్యంగా నాడీ వ్యవస్థ దెబ్బతినకుండా) నివారించడానికి.

ఇటలీతో సహా అనేక దేశాలలో ప్రజలు రుచిని పెంచడానికి ఉప్పును సాధారణంగా కలుపుతారు. ఉప్పు చేదును సమర్థవంతంగా తొలగించి, కాఫీ రుచిని మరింత బ్యాలెన్స్‌డ్‌గా మారుస్తుంది.

నిపుణుల హెచ్చరికలు

ఉప్పు కాఫీ హానిని పూర్తిగా నివారిస్తుందనే ప్రచారాన్ని పోషకాహార మరియు వైద్య నిపుణులు తోసిపుచ్చుతున్నారు.

కెఫిన్ ప్రభావం: కాఫీలో ఉప్పు కలపడం వల్ల కెఫిన్ ప్రభావాలను పూర్తిగా నిరోధించగల మాయాజాలం ఏమీ లేదని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.

ఆమ్ల స్వభావం: కొందరు నిపుణులు ఉప్పు కాఫీ యొక్క ఆమ్ల స్వభావాన్ని పూర్తిగా మార్చలేదని, కొంతమందిలో ఇది యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌కు కారణమవుతుందని హెచ్చరిస్తున్నారు.

సోడియం నియంత్రణ: అధిక రక్తపోటుఉన్నవారు లేదా సోడియంను నియంత్రించే ఆహారం తీసుకునేవారు కాఫీలో ఉప్పు కలపడం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్య సమస్యలను పెంచవచ్చు.

చిటికెడు ఉప్పు కాఫీ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. కడుపు సమస్యలను కొద్దిగా తగ్గించవచ్చు. అయితే ఇది కెఫిన్ యొక్క ప్రధాన దుష్ప్రభావాలను తొలగించదు. అందువల్ల చేదు, ఆమ్లత సమస్యలు ఉన్నవారు మాత్రమే దీనిని మితంగా ప్రయత్నించాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.