Heart Attacks: ఉప్పు ఎక్కువ తింటే గుండెపోటు వస్తుందా?

Heart Attacks: గుండెపోటుకు ఉప్పు (సోడియం) నేరుగా కారణం కాకపోయినా, అది గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని పెంచడంలో గణనీయమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో నీరు నిలిచిపోతుంది. దీనివల్ల రక్త నాళాలలో రక్తం పరిమాణం పెరుగుతుంది, ఫలితంగా రక్తపోటు పెరుగుతుంది. అధిక రక్తపోటు అనేది గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, స్ట్రోక్‌కు ప్రధాన ప్రమాద కారకాల్లో ఒకటి. రక్తనాళాలపై నిరంతరం అధిక ఒత్తిడి ఉండటం వల్ల అవి గట్టిపడి సన్నగా మారతాయి, ఇది రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకుంటుంది. అధిక రక్తపోటు వల్ల గుండె రక్తాన్ని పంప్ చేయడానికి మరింత కష్టపడాల్సి వస్తుంది. కాలక్రమేణా, ఇది గుండె కండరాలు బలహీనపడటానికి లేదా విస్తరించడానికి దారితీస్తుంది, దీనిని గుండె వైఫల్యం అంటారు. గుండెపోటుకు ఇది ఒక ప్రమాద కారకం. అధిక సోడియం తీసుకోవడం వల్ల రక్తనాళాల లోపలి పొర (ఎండోథెలియం) దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ (రక్తనాళాలలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం) అభివృద్ధికి దోహదపడుతుంది, ఇది గుండెపోటుకు దారితీస్తుంది.

అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ (AHA) ప్రకారం, చాలా మంది పెద్దలు రోజుకు 2,300 మిల్లీగ్రాముల (mg) సోడియం కంటే తక్కువ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అయితే, గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఉన్నవారు లేదా అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు రోజుకు 1,500 mg కంటే తక్కువ సోడియం తీసుకోవడం మంచిది. బ్రెడ్, ప్యాకేజ్డ్ స్నాక్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్, క్యాన్డ్ సూప్‌లు, సాస్‌లు, మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో (సలామీ, సాసేజ్‌లు) ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. మీ ఆహారంలో ఉప్పు ఎంత ఉందో తెలుసుకోవడానికి ఇంట్లో వంట చేయడం ఉత్తమ మార్గం. ఉప్పుకు బదులుగా రుచి కోసం మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మరసం, వెనిగర్ వంటి వాటిని ఉపయోగించండి. ఆహార పదార్థాలపై ఉన్న న్యూట్రిషన్ లేబుల్స్‌లో సోడియం కంటెంట్‌ను తనిఖీ చేయండి. "తక్కువ సోడియం," "సోడియం రహిత" వంటి లేబుల్స్ ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి. వంట చేసిన తర్వాత అదనంగా ఉప్పు కలుపుకోవడం మానేయండి.